Bio-Papayakerne in Rohkost-Qualität

Getrocknete Bio Papaya-Samen

Die Kerne der Papaya sind wegen ihrer gesundheitlichen Wirkung oder als Gewürz sehr geschätzt. Leider können wir aufgrund der Health-Claims Verordnung hier nicht auf die Wirkungsweise von Papaya-Kernen eingehen.

Verzehrempfehlung bei Papaya-Kernen

Eine Portion von 5 bis 10 Kernen pro Mahlzeit (ein bis drei Mal täglich) ist eine gute Orientierung. Kinder sollten nicht mehr als ein Kern pro 5 kg Körpergewicht zu sich nehmen. Die Konzentration der Inhaltsstoffe schwankt je nach Sorte. Da es sich hier um eine sehr milde Sorte handelt, nimmt der Inhaber gleich ca. 50 Stück in seinem täglichen Rohkost-Salat ein (einmal am Tag).

Zubereitung der Papaya-Kerne

Wem es schmeckt, kann diese Papaya-Kerne einfach zerkauen. Ansonsten empfiehlt es sich, die Papayakerne zu vermahlen oder mit dem Mörser zu zerkleinern und dann über die Mahlzeit zu streuen oder in ein Getränk einzurühren. Bei der Zubereitung von Smoothies kann man sich das Vermahlen natürlich ersparen.

Herkunft und Verarbeitung der Papaya-Samen

Diese Papayakerne werden in Sri Lanka in familiären Kleinbetrieben biologisch angebaut. Nach der Ernte werden die Samen entfernt, gereinigt und unter 40°C temperatur-kontrolliert getrocknet. Der Transport nach Deutschland erfolgt temperaturkontrolliert unter 40°C.